Zmes pre Speculoos 50g

Stollen je typický nemecký vianočný dezert. Ide o obzvlášť sýte pečivo, do ktorého kysnutého cesta sa pridáva obzvlášť aromatická zmes korenia, kandizovaného ovocia a sušeného ovocia, najmä mandlí. Zdá sa, že Stollen videl svoj zrod v meste Drážďany, presne v roku 1474, a že v priebehu storočí výroba pokračovala a posilnila sa natoľko, že sa udomácnila aj v iných zemepisných oblastiach, ktoré tento dezert obzvlášť oceňujú. Intenzívna vôňa korenia v spojení s upokojujúcou a jemnou vôňou masla je pokušením, ktorému je ťažké uniknúť a bezprostrednou pripomienkou sviatočných dní. Zloženie: kardamón, cejlónska škorica, klinček, muškátový kvet, citrónová kôra, koriander, zázvor, aníz.