Sambal 50 g

Sambal je korenie na báze čili papričky pochádzajúce z Indonézie a Malajzie. V najjednoduchšej podobe je to omáčka na báze čerstvej pikantnej čili papričky a soli rozotrenej v mažiari. Recepty sú rozmanité a početné a tradične dodávajú arómy a vône originálnu pikantnosť. Tento mix možno použiť na vytvorenie základnej omáčky rehydratáciou trochou vody a oleja alebo na ochutenie marinád na mäso a ryby pred grilovaním.

Zloženie: chilli paprička, sladká paprika, čierne korenie, rasca, cesnak, koriander, dlhé korenie, horčičné semienka, kardamón, kôprové semienka, cibuľa, kôprové listy, zázvor, bazalka, citrónová tráva, petržlen, kasia, škorica, klinček, kurkuma, feniklový cukor, soľ, konzervovaný oregán.