Púpavové listy 20 g

Púpava je veľmi rozšírená bylina na trávnikoch v celej Európe, kde je dokonca považovaná za burinu. Všetky jeho časti sú jedlé, koreň, listy aj kvet. Najmä listy sa konzumujú čerstvé alebo varené ako horký šalát.

POUŽITIE V KUCHYNI: zo sušených listov sa dajú pripraviť nálevy, ktoré dodajú jedlám horkú chuť. Odvar z púpavových listov je prečisťujúci a stimulujúci trávenie, pretože je miernym aktivátorom žlčovej činnosti. Nakoniec sa môže použiť v obchodoch s alkoholom na bitter, bitter a vermút.

Botanický názov: Taraxacum officinale