Petržlen 10 g

Petržlen patrí do čeľade Appiaceae a pochádza z južnej Európy. Listy petržlenu, ktoré sú najvhodnejšie na varenie, sú hladké so zúbkovanými okrajmi a tmavozelenej farby.

POUŽITIE V KUCHYNI: petržlen je aromatická bylina, ktorá je prakticky nepostrádateľná v mnohých európskych a severoafrických kuchyniach. Hodí sa k rybám, kôrovcom a lastúrnikom, ako aj vajíčkam, paradajkám a varenej zelenine. Môže sa pridať do plniek a mäsových guľôčok, aby cesto získalo extra nádych. Kučeravý petržlen je naopak vhodnejšie použiť čerstvý, aj ako ozdobu jedál.

Botanický názov: Petroselinum crispum