Paradajkový prášok 50 g

Paradajkový prášok sa vyrába z čerstvých paradajok, ktoré sa najskôr očistia, potom skoncentrujú a nakoniec dehydrujú, kým sa nezíska jemný prášok jasne tehlovo červenej farby. Tento prášok sa používa pri varení ako prírodné potravinárske farbivo, ale tiež na získanie výraznej chuti s nádychom kyslosti. POUŽITIE V KUCHYNI: paradajkový prášok má veľmi všestranné využitie, možno ho pridávať do dusenej zeleniny, okrem omáčok k prvým chodom a mäsitým jedlám. Paradajkový prášok tiež pôsobí ako potravinárske farbivo pre čerstvé cestoviny alebo pečené výrobky, ako sú gurmánske sendviče, tyčinky, sušienky. Môže sa pridať aj do zmesi korenín a byliniek, aby sa vytvoril originálny „rub“ na suché marinovanie bieleho mäsa pred varením (napr. kuracie prsia alebo bravčové kotlety).