Mignonette mleté čierne korenie 40g

Paprika nazývaná „mignonette“ je medzistavom medzi zrnkami korenia a mletou paprikou, takže je to jednoducho nahrubo mletá paprika. Mignonetové korenie umožňuje, aby sa chute papriky šírili v receptoch rýchlejšie ako celozrnné a pridáva určitú textúru. POUŽITIE V KUCHYNI: využijú ho najmä milovníci BBQ na prípravu marinád a omáčok ku grilovanému mäsu a rybám. Veľmi vhodné do mäsových a lahôdkových jedál, na prípravu údenín, paštét, salám, klobás, ale aj fašírok a gulášov z diviny. Vynikajúci aj do maslových omáčok (napr. bearnaise) alebo ako prísada do francúzskej omáčky vhodnej k ustriciam, ktorá má rovnaký názov ako "mignonette". Botanický názov: Piper nigrum