Matcha čaj 30 g

Matcha čaj je zvláštny druh japonského zeleného čaju, ktorý sa používa pri čajovom obrade.
Jeho veľmi jemný prášok s nádhernou jasnozelenou farbou sa získava procesom, ktorý zahŕňa najskôr naparenie listov kamélie sinsensis, ich následné sušenie a nakoniec rozdrvenie. Okrem obradných a rituálnych aspektov sa čaj matcha tiež a predovšetkým stáva skutočnou zložkou používanou ako prírodné farbivo a ako korenie a aróma, ktorá má zvláštnu a presnú chuť, ktorú dodáva jedlám, s ktorými sa pripravuje. Vďaka prítomnosti chlorofylu je chuť spočiatku vnímaná bylinnými tónmi, potom zasahujú triesloviny, ktoré dodávajú sťahujúci pocit, a nakoniec sa uzatvára rozhodne príjemným sladko-horkým tónom. POUŽITIE V KUCHYNI: Čaj Matcha je neuveriteľne všestranný produkt. Okrem toho, že sa používa v tradičných ázijských prípravkoch, je široko používaný v cukrárňach a kaviarňach po celom svete. Zelené cappuccino matcha je známe spolu s mliečnymi kokteilmi a smoothies. Ďalším veľmi známym dezertom v matcha verzii je zelené tiramisu. Fakt, že ide o veľmi jemný prášok, robí z matcha čaju výnimočnú ingredienciu do čokolád, zmrzlín, krémov a dezertov. Dá sa použiť aj do cesta na rôzne druhy chleba alebo na jemné, kysnuté dezerty.