Malabarské čierne korenie údené 40 g

Malabarské čierne korenie sa zbiera ručne pred dosiahnutím zrelosti. Potom sa vyberie a vysuší na slnku, čím sa aktivuje enzymatický proces, ktorý zmení jeho farbu zo zelenej na čiernu.

POUŽITIE V KUCHYNI: aromatický s lesnými vôňami a prenikavou korenistosťou, dobre sa hodí k červeným mäsám a chutným rybám. Vynikajúce na miešanie so zmesami korenia, marinád a omáčok. Pôvod: India

Botanický názov: Piper Nigrum