Lyofilizovaný Yuzu 10g

Yuzu je citrus, ktorý rastie vo východnej Ázii.
Plodom je citrusový plod podobný mandarínke, nápadne aromatický a s pomerne kyslou dužinou. Má okrúhly tvar a strednú/malú veľkosť, po dozretí má žltú/oranžovú farbu. Šupka je pevná, ale nie obzvlášť hrubá.
Typická vôňa yuzu je dokonale zachovaná aj v produkte sušenom mrazom.

POUŽITIE V KUCHYNI: príchuť sa zameriava na svieže, kyslé a horké tóny a je vynikajúca na doplnenie jedál z rýb, na prípravu aromatických korenín, na marinovanie bieleho mäsa a zeleniny.
V cukrárstve je obľúbenou prísadou do krémov, sorbetov, dezertov a na prípravu sirupov či sirupov.

Botanický názov: Citrus junos