Listy koriandra 10 g

Koriander je súčasťou čeľade Apiaceae a pochádza z Grécka a Malej Ázie. Nasekané a dehydrované listy sa môžu pridávať do polievok, marinád a dusených pokrmov.

POUŽITIE PRI VARENÍ: lístky koriandra majú silnú a charakteristicky štipľavú chuť, ktorú nie vždy ocenia tí, ktorí ich ochutnajú prvýkrát. Sú však základnou zložkou mnohých jedál v mnohých kuchyniach po celom svete, od Južnej Ameriky po Indiu cez Afriku. V Taliansku je známy predovšetkým v súvislosti so šírením etnickej kuchyne. Napriek tomu, že má veľmi silnú chuť a vôňu, dobre sa spája s mnohými prísadami, od mäsa po ryby, od mäkkýšov po strukoviny.

Botanický názov: Coriandrum sativum