Kurkuma Zedoaria 30 g

Kurkuma Zedoaria, bežne nazývaná aj biela kurkuma alebo kurkuma mango, je trváca bylina z čeľade Zingiberaceae, pôvodom z Indie. Jeho podzemok má štipľavú, pižmovú vôňu s tónom rozmarínu.

POUŽITIE PRI VARENÍ: toto korenie sa zvyčajne používa v zložení niektorých likérov a bitterov. Sprevádza najmä typické tradičné indonézske a indické jedlá na báze kuracieho a jahňacieho mäsa, pričom listy sa používajú ako aromatické bylinky. V Singapure je široko používaný pri príprave aromatických a karminatívnych likérov a vín.

VLASTNOSTI ZEDOORIA: v prírodnej medicíne je rozšírený vďaka svojim antiseptickým, protiplesňovým, aromatickým, tráviacim, stimulačným, antiastmatickým, protizápalovým, protizápalovým a dokonca aj antireumatickým vlastnostiam; Okrem toho sa používa pre svoje žalúdočné a karminatívne vlastnosti. V bylinnej oblasti sa zvyčajne spája s inými horčinami, najmä v prípravkoch na športové masáže alebo kožný tuk.

Botanický názov: Curcuma zedoaria