Ibištek - Karkadè 30 g

Ibištek patrí do čeľade Malvaceae, pochádza z Ázie a následne sa rozšíril do celého sveta. Ako veľmi veľkorysá a dekoratívna rastlina je veľmi rozšírená na okrasné použitie. Niektoré druhy ibišteka, v korunnej časti kvetu, sa využívajú aj v kulinárskej a homeopatickej oblasti. POUŽITIE V KUCHYNI: z nálevu z okvetných lístkov ibišteka sabdariffa sa získava Karkadè, jasne červený nálev s kyslastou chuťou, s uhasením smädu a osviežujúcimi vlastnosťami. Tento nálev možno použiť ako základ studeného vývaru, na dodanie farby a kontrastu kyslej chuti niektorým jedlám a na prípravu koktailov s intenzívnou farbou a výraznou chuťou. VLASTNOSTI KARKADE': Karkadè obsahuje rôzne látky zodpovedné za jeho rozmanité vlastnosti. V skutočnosti má močopudné a tráviace účinky a keďže je bohatý na vitamín C, je považovaný za protichrípkový a antioxidant. Má tiež upokojujúci účinok a odporúča sa pri zápaloch slizníc. Botanický názov: Hibiscus Sabdariffa