Gentile Absinthe 20 g

Palina jemná je trváca bylina patriaca do čeľade Asteraceae. Jemná palina, charakteristická striebristo zelenými listami a malými žltými kvetmi, rastie najmä v miernych oblastiach Európy, Ázie a severnej Afriky, ale pre svoje aromatické a liečivé vlastnosti sa pestuje aj v iných oblastiach sveta.
Obľubuje dobre priepustnú a slnečnú pôdu, typickú pre pahorkatiny a horské oblasti.
V Taliansku sa vyskytuje najmä v alpských a apeninských oblastiach, pričom sa pestuje aj vo Francúzsku a Švajčiarsku, kde je kľúčovou rastlinou pri výrobe likérov ako absint a vermút.
POUŽITIE V KUCHYNI: má skôr horkastú chuť a používa sa do receptov bitterov, likérov a digestívov.
Jeho hlavné využitie je pri príprave známeho absintového likéru, no je aj kľúčovou zložkou vermútu a iných alkoholických nápojov. Listy možno v malom množstve použiť na ochutenie mäsa alebo zeleniny a niekedy sa používajú v bylinkových čajoch, kde sa oceňujú jeho tráviace vlastnosti. Buďte opatrní, ak sa užíva vo veľkých množstvách, môže byť toxický.
Botanický názov: Artemisia pontica