Cesnakový prášok 50 g

Pôvod cesnaku je neistý, pretože jeho stopy sa našli takmer všade. Od Sibíri po Kalábriu, od Sicílie po severnú Afriku, od Strednej Ázie po Indiu, kde spontánne rastie dodnes. V súčasnosti sa pestuje po celom svete na potravinárske a medicínske účely. Prášok sa získava sušením a následným mletím žiarovky.

POUŽITIE V KUCHYNI: prášok je vzhľadom na svoju schopnosť rozpúšťania pri varení vhodný najmä na dochucovanie rôznych jedál, ako mäsa, tak aj rýb. Je základnou zložkou mnohých marinád, nátierok a omáčok.

VLASTNOSTI CESNAKU: Cesnak sa pre svoje terapeutické vlastnosti používa už tisícročia v čínskej aj ajurvédskej medicíne. Aktívnou zložkou v ňom je alicín, ktorý dodáva antibiotické, antibakteriálne a antiseptické vlastnosti. V práškovej forme pomáha znižovať krvný tlak, je protizápalový a antioxidačný.

Botanický názov: Allium sativum