Celá čili paprička Nové Mexiko 40g

Nové Mexiko je ľahká chilli paprička, široko používaná v mexickej kuchyni, aj v spojení s inými, možno pikantnejšími. Svetlá čili paprička druhu Annuum. Typický predĺžený tvar a intenzívna červená farba. PEKINOSŤ: 3/10
POUŽITIE V KUCHYNI: Vyznačuje sa tým, že uvoľňuje okrúhlu a ovocnú chuť, ale predovšetkým intenzívne farbí pokrmy, do ktorých sa pridáva do červena. Nechaný rehydratovať v troche teplej vody a zredukovaný na pastu je ideálny na pridávanie do duseného mäsa, duseného mäsa a strukovín. Vynikajúci aj na vytvorenie marinády na potieranie mäsa pred pečením.
Je dôležitou zložkou viacerých omáčok mexickej kuchyne.

Pôvod: Mexiko