{"product_id":"pepper-mac-khen-20-g","title":"Pepper Mac khen 20 g","description":"\u003cp\u003eMac Khen korenie, tiež známe ako vietnamské sečuánske korenie, je mimoriadne aromatický produkt z Indočíny.\u003cbr\u003e\n  Toto korenie pochádza z bobúľ Zanthoxylum rhetsa, tŕnistého kríka z čeľade Rutaceae, blízkeho príbuzného známejšieho sečuánskeho korenia. Pestovanie paprík Mac Khen sa sústreďuje najmä v horských oblastiach severného Vietnamu, najmä v provinciách Lai Châu a Lào Cai. Tieto oblasti ponúkajú ideálne podnebie a úrodnú pôdu pre rast rastlín. Zber tradične vykonávajú miestne komunity, ktoré si pestovateľské a zberové techniky odovzdávajú z generácie na generáciu.\u003cbr\u003e\n  Drobné plody sa po dozretí sušia na slnku, pričom získajú charakteristickú hnedú farbu.\u003cbr\u003e\n  Zo senzorického hľadiska rozhodne vynikajú citrusové a korenisté arómy so základom terpentínu, dreva a živice zo šišiek. POUŽITIE V KUCHYNI: jeho jedinečná chuť môže obohatiť širokú škálu jedál, od bieleho mäsa cez morské plody až po zeleninu. Často sa používa v marinádach, polievkach a praženicach, čím dodáva pikantný, citrusový nádych. Najmä je kľúčovou zložkou v tradičnej vietnamskej kuchyni, kde sa používa na dochutenie grilovaného kurčiat a pečeného bravčového mäsa. Vynikajúci je aj v alkoholovom náleve na bittery alebo koktaily. Pôvod: Vietnam Botanický názov: Zanthoxylum rhetsa\u003c\/p\u003e","brand":"Koreniny Online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55278184104265,"sku":null,"price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/7941\/9977\/files\/Pepe-Mac-khen-20g.jpg?v=1788781739","url":"https:\/\/koreninyonline.shop\/products\/pepper-mac-khen-20-g","provider":"Koreniny Online","version":"1.0","type":"link"}