{"product_id":"muntok-biele-korenie-40-g","title":"Muntok biele korenie 40 g","description":"\u003cp\u003eBiele korenie Muntok má prenikavú, ale nie agresívnu korenistosť so sviežimi tónmi a ľahkou dymovou dochuťou vďaka záverečnej fáze sušenia. \u003cbr\u003e\n  Biele korenie sa vyrába z plodov zozbieraných hneď po začatí procesu dozrievania a potom sa nechá asi týždeň v tečúcej vode. Týmto spôsobom sa oplodie bobule (vonkajšia šupka) maceruje a dá sa ľahko odstrániť. To, čo zostane zo semena, sa vysuší a stane sa z neho biele korenie. Bobule by mali byť sivobielej až krémovej farby. Príliš biela paprika by mala vyvolať podozrenie, pretože bola s najväčšou pravdepodobnosťou ošetrená oxidom siričitým (ako je tomu v prípade takzvaného „bieleho“ kardamónu, ktorý v tomto obchode dobrovoľne nepredávame a neodporúčame ho kupovať). Plody bieleho korenia Muntok sú guľovité, pravidelné, malej veľkosti a bielej\/krémovej farby.\u003cbr\u003e\n  Biele korenie je vo všeobecnosti menej štipľavé ako čierne korenie, keďže aktívna zložka korenistosti, piperín, sa nachádza najmä v eliminovanom oplodí. POUŽITIE V KUCHYNI: Hodí sa na biele omáčky, jemné ryby, dusené mäkkýše, teľacie, jahňacie a zeleninové krémy. Okrem toho všetky tukové, \"maslové\" alebo mliečne prípravky (napríklad bešamel) sú zvýraznené vôňou hojným strúhaním bieleho korenia Muntok.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Pôvod: Ostrov Bangka, Indonézia Botanický názov: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"Koreniny Online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55278185316681,"sku":null,"price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/7941\/9977\/files\/Pepe-Bianco-Muntok-40-gr.jpg?v=1788781755","url":"https:\/\/koreninyonline.shop\/products\/muntok-biele-korenie-40-g","provider":"Koreniny Online","version":"1.0","type":"link"}