{"product_id":"kurkuma-madras-150-g","title":"Kurkuma Madras 150 g","description":"\u003cp\u003eKurkuma patrí do čeľade Zingiberaceae (rovnako ako zázvor) a pochádza z juhovýchodnej Ázie, hoci je v súčasnosti rozšírená vo všetkých tropických a subtropických oblastiach sveta. Dodáva sa v prášku s intenzívnou žlto-oranžovou farbou.\u003cbr\u003e\n  Časť kurkumy používaná pri varení je podzemok, ktorý sa najskôr blanšíruje vo vriacej vode, potom sa ošúpe a nakoniec sa vysuší. Keďže je kurkuma dehydrovaná a veľmi tvrdá, na trhu sa takmer vždy nachádza vo forme prášku, pretože by bolo mimoriadne ťažké ju rozdrviť domácimi nástrojmi.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  POUŽITIE V KUCHYNI: kurkuma patrí medzi arómy, ktoré sa najlepšie dopĺňajú s ostatnými koreninami a má zaujímavú vlastnosť prelínať chute, preto je v indickej kuchyni široko používaná na dochutenie takmer každého druhu jedla: zelenina, strukoviny, ryby, mäso, ryža. Od staroveku sa používa na východe a na Strednom východe ako korenie, ako prírodné farbivo a ako liek. Nedávnym výskumom západná lekárska komunita potvrdila pozoruhodné liečivé vlastnosti „kurkumínu“, aktívnej zložky kurkumy.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  VLASTNOSTI KURKUMY: Kurkuma a jej hlavná účinná látka kurkumín majú silné antioxidačné a tráviace vlastnosti, napomáhajú najmä tráveniu tukov. Zdá sa, že kurkumín má výrazné protinádorové vlastnosti vďaka antioxidačnému a protizápalovému mechanizmu, ktorý sa vyvíja na bunkovej úrovni. Používa sa aj v ajurvédskej medicíne ako detoxikátor pečene, pretože podporuje trávenie tukov.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Botanický názov: Curcuma longa\u003c\/p\u003e","brand":"Koreniny Online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55278170702153,"sku":null,"price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/7941\/9977\/files\/Curcuma-di-Madras-150-gr.jpg?v=1788781570","url":"https:\/\/koreninyonline.shop\/products\/kurkuma-madras-150-g","provider":"Koreniny Online","version":"1.0","type":"link"}