{"product_id":"amchoor-50-g","title":"Amchoor 50 g","description":"\u003cp\u003eAmchoor, ovocné a kyslé korenie, sa javí ako jemný béžový prášok získaný sušením a rozdrvením ešte zeleného manga. POUŽITIE V KUCHYNI: používa sa predovšetkým v indickej kuchyni na dodanie kyslastého kontrastu mnohým jedlám, od karí po polievky, od duseného mäsa až po plnky do samosas. Často sa tiež pridáva do tradičných chutney a nakladaných uhoriek alebo posypáva vyprážané jedlá (trochu ako my s citrónovou šťavou). Keďže amchoor obsahuje proteolytické enzýmy (schopné degradovať a štiepiť bielkoviny), pridávané do marinád na kuracie mäso a mäso, má účinok, ktorý spôsobuje, že vlákna sú jemnejšie. V našej kuchyni by to mohla byť iná ingrediencia ako obvykle na dodanie kyslej chuti šalátu, na vinaigrette alebo na okorenenie dusenej bielej ryby. Botanický názov: Mangifera indica\u003c\/p\u003e","brand":"Koreniny Online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55278175125833,"sku":null,"price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/7941\/9977\/files\/Amchoor-50-gr.jpg?v=1788781615","url":"https:\/\/koreninyonline.shop\/products\/amchoor-50-g","provider":"Koreniny Online","version":"1.0","type":"link"}